Alergia Alimentar

Alergia Alimentar2018-09-24T09:21:52+00:00

A Nutricionista Alecrim ainda estava no segundo ano do seu curso, quando nos contou, ao jantar, que ia começar a investigar a área da alergia alimentar. A conversa sobre o arroz de frango da avó Alecrim, o pitéu do dia, passou para o leite, o ovo, o trigo e o peixe que muitos não podem comer.

A alergia alimentar é um problema de saúde pública cuja prevalência e persistência têm aumentado nos últimos anos. Tendo em conta que não existe uma cura (não, os medicamentos para as alergias da Primavera não ajudam), o tratamento passa por evitar completamente, até ao mínimo vestígio, o alimento a que se é alérgico. Por isso, a alergia ao leite é também ao queijo, ao iogurte, à manteiga, às natas, ao bacalhau com natas, aos queques cuja forma foi untada com manteiga, ao bolo de iogurte, às bolachas de manteiga, à pizza extra queijo. A alergia ao leite é também ao fiambre, às salsichas e às delicias do mar e até à pasta dos dentes, ao giz e aos balões.

Durante todos estes anos, a Nutricionista Alecrim foi-nos consciencializando para a alergia alimentar. Fomos perguntando e aprendendo, e, hoje, a nossa família tem também como sua, a missão que motiva muitas outras famílias: lutar pela segurança e bem-estar de quem tem alergia alimentar.

Por elas, e pelo orgulho que, como família, temos na nossa Nutricionista Alecrim, achamos que a nossa casa devia ter uma divisão reservada à alergia alimentar. Entrem e sentem-se. Fiquem à vontade!

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